Panierter Butter-Blumenkohl

Panierter Butter-Blumenkohl
 
Zutaten:
1 Stk. Blumenkohl
6 mittlere Eier
300 g Mehl
300 g Paniermehl
1 TL Salz
3 Msp Pfeffer
3 Msp Muskat
2 Spritzer Maggiwürze
200 g Butter
Zubereitung:
Den Blumenkohl in größere Röschen schneiden (Kartoffel-Größe) und in Salzwasser etwa 15 Minuten kochen. Abtropfen lassen.
Eier verrühren und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Maggi würzen.
Die Blumenkohlstücke erst in Mehl, dann in Ei und zum Schluss in Paniermehl wälzen.
Die Butter zerlassen und den Blumenkohl bei mittlerer Temperatur (sonst verbrennt die Butter) von allen Seiten schön braun braten.

Kommentar hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

*