REZEPT DER WOCHE vom 23.07.2012

Schafskäse gebacken
Zutaten:
1 Packung(en) Fetakäse
1 kleine Tomate
1 kleine Knoblauchzehe
2 Prise(n) Pfeffer
4 EL Olivenöl
Zubereitung:

Ein Stück Alufolie so groß von der Rolle abtrennen, dass der Käse gut eingepackt werden kann. 
Auf die Alufolie 2 EL Olivenöl geben; an den Rändern ein klein bisschen nach oben biegen, 
dann versaut man die Umgebung nicht.
Den Käse auf das Öl legen. 
Würzen mit Pfeffer, Salz (nur wenig), Knoblauch klein schneiden und drüber geben, 
gut schmecken auch ein paar getrocknete Kräuter der Provence. 
Wer keinen Knobi mag, lässt ihn weg!
Die Tomate in ganz feine Streifwen schneiden und darüber schichten. 
Zuletzt die 2 restlichen EL Olivenöl – man kann auch mehr drauf tun – je nach Geschmack!
Dann das Ganze gut verpacken- auf keinen Fall so, 
dass eine Naht unten ist – die sollten immer oben sein!

Das Ganze ca. 10 Min im vorgeheizten Ofen auf 200° C backen. 
Dazu ein paar Scheibchen Baguette oder Chiabatta – Lecker!!!!! … schnell gemacht und einfach!

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