Königsberger Klopse
Zutaten für 4 Portionen:
– 500g Gehacktes
– 1 Brötchen oder Semmelbrösel
– 1 Ei
– 1 TL Senf
– Salz
– 1-2 TL Pfeffer, schwarzweiß
– 2 EL Essig
– 60g Butter
– 60 g Mehl
– 200 ml Sahne
– 1 Glas Kapern (etwas Kapernsauce)
– Salz und Pfeffer
– Zucker
Zubereitung:
Das Brötchen einweichen und ausdrücken.
Gehacktes, Ei, Senf,  Brötchen (Semmelbrösel), Salz und  Pfeffer verkneten und Klopse formen.
1 1/2 Liter Wasser mit etwas Salz und Essig aufkochen und die Klopse in dem Sud ca. 15 min. garen.

Für die Sauce Butter erhitzen, Mehl darin anschwitzen, Sud angießen und aufkochen.Mit Sahne und Kapern verfeinern sowie mit den Gewürzen abschmecken. Klopse dazugeben und ca. 5 min. ziehen lassen.

Post Author: knutschimund

One Reply to “Rezept: Königsberger Klopse”

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

*

You may also like

Blog via E-Mail abonnieren

Gib Deine E-Mail-Adresse an, um diesen Blog zu abonnieren und Benachrichtigungen über neue Beiträge via E-Mail zu erhalten.

Schließe dich 1.656 anderen Abonnenten an

Juni 2012
M D M D F S S
« Mai   Jul »
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  

Bitte vote für meinen Blog!

Produkttest-Blogs.de

Kategorien

Archive

blogwolke.de - Das Blog-Verzeichnis Blogverzeichnis Blogverzeichnis
%d Bloggern gefällt das: